Hay recetas que nos evocan muchos recuerdos lindos porque fueron aprendidas de nuestras abuelas  o madres. La crema de Calabaza es una de ellas, me recuerda los días lluviosos en mi casa materna y como nos recibía mi madre con esta deliciosa crema.

 

 

Y por eso esta receta la preparo mucho durante otoño e invierno que las calabazas están en temporada, pero es perfecta para cualquier día del año. Yo la personalice un poco agregándole el toque acido de la naranja para que compensara el sabor dulce de la calabaza y demás vegetales.

 

 

 

Pero ninguna crema sería perfecta, sin el toque de Media Crema, la misma crema de leche Nestlé que hemos usado siempre!

Media Crema agrega sabor, textura y cremosidad al plato y a nosotros nos da la confianza de que el plato quedara delicioso.

 

Crema de Calabaza y Naranja

 

 

 

Ingredientes:

• 2 Libras de Calabaza
• 2 Naranjas
• 1 Papa mediana
• 1/2 Cebolla
• 1/2 Litro de Caldo de pollo
• 1 Lata de Media Crema Nestlé
• 1 Zanahoria Pequeña
• 1 Cucharadita de Gengibre Rallado
• Sal, Pimienta
• 2 Cucharaditas de Aceite de Coco

 

Procedimiento:

 

 

 

• Pelar y picar los vegetales en cubos medianos.
• Cortar la cebolla en julianas y rehogar en el aceite hasta que este transparente.
  Agregar los vegetales (calabaza, papa, zanahoria) y rehogar por cinco minutos.
• Agregar el caldo, el jugo de las naranjas y cocinar por 20 minutos más o menos,  hasta que la calabaza y la zanahoria estén blandas.
• Agregar la Crema de Leche Nestlé, sal pimentar al gusto y licuar.
• Servir y decorar con crema de leche, perejil y ralladura de cascara de naranja!  Lo mejor el toque de crema de Leche Nestlé al final, para que cada bocado sea aún mas cremoso y delicioso.
• Yo aproveche los cuencos de calabazas que quedaron después de sacarles la pulpa y serví la sopa en ellas para darle un bonito aspecto otoñal al plato!

 

 

 

Recuerda que Media Crema es un gran aderezo o ingrediente tanto en platos salados como dulces. Y su vida útil a diferencia de las cremas refrigeradas, Media Crema puede guardarse en una estantería y no se hecha a perder.

 

 

 

También puedes comprar la variedad ligera Media Crema Lite que tiene un 50% menos de grasa y es perfecta para usar como cobertura o ingrediente, caliente o fría.

 

En que preparación usas Crema de Leche Nestlé?  Yo la uso mucho con frutas como bananos y fresas para darles un aspecto de postre y su sabor es incomparable. Comparte tus recetas favoritas con media Crema con el hashtag #NestléMediaCrema en tus redes sociales. Para ver más receta con Crema Media de Nestlé entra aquí.