Pie de Queso Frío

 

 

 

Ingredientes:

 

 

• 2 Paquetes de Galletas a tu gusto (Marías u Oreos)
• 2 Barras de mantequilla
• 3 Sobres de Gelatina Sin Sabor o Grenetina
• 1 Lata de Leche Condensada
• 1  Lata de Leche Evaporada
• 2  Paquetes Queso Crema
• 1 Cdita de Extracto de Vainilla
• Jugo de un Limón (opcional)
• Frutas para decorar (opcional)

Procedimiento:

 

 

 

• Moler las galletas poco a poco en la licuadora.
• Derretir la mantequilla en el microondas.
• Mezclar las galletas con la mantequilla hasta formar una masa.
• Cubrir bien el fondo del molde con esta masa y presionar bien.
• Llevar el molde al congelador por 10 minutos.
• En media taza de agua tibia hidratar la gelatina sin sabor.
• Aparte licuar o batir el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y el jugo de limón.
• Agregar la gelatina hidratada a la mezcla anterior y licuar o batir un poco más.

 

 

 

• Sacar el molde del congelador y verter en él la mezcla anterior.
• Refrigerar como mínimo dos horas.

 

 

 

• Luego decorar con tus frutas preferidas.

Notas:

• Esta receta fue compartida por Laura Chavez, lectora del blog en el reto de Postre en Octubre de 2013.